بهترین مقالات عمومی در پارسی بلاگ

مزایای دانه های امروز همه می گویند متخصصان تغذیه. این یک منبع پروتئین و ویتامین ها. با این حال، انواع لوبیا بسیاری می باشد: یک سیاه و سفید، قرمز و سبز و زرد وجود دارد. هر کدام از آنها دارای مجموعه خود را از مواد معدنی و ویتامین ها است.

این سوال که از آنها مفید تر است، هنوز باز است، اگر چه بسیاری از مردم علاقه مند. خرید حبوبات از کشاورز البته، هر حبوبات - یک منبع بزرگ از مواد مغذی، اما هنوز هم سعی برای پیدا کردن بهترین نام تجاری.

یک تفاوت وجود دارد

مختلف اگر همه این گونه ها، بسته به ترکیب؟ تحقیقات جدید نشان داده است که، بله، و کاملا به شدت. به عنوان مثال، لوبیا قرمز (298 کیلو کالری در هر 100 گرم) است حدود سه برابر بیشتر کالری در مقایسه با سفید (102 کیلو کالری در هر 100 گرم). اما این تفاوت خیلی محدود نیست.

لوبیا قرمز در حدود سه برابر در پروتئین و کربوهیدرات غنی تر از سفید. اما ما دوباره تأکید شود که هر دانه برای بدن ما بسیار مفید هستند، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی از پروتئین است. و در حال حاضر اجازه دهید در مورد چه دانه های مفید تر است صحبت - سفید یا قرمز.

محبوب ترین فرم

بسیاری از اوقات ما جدول لوبیا قرمز است. او روشن است، به نظر می رسد بزرگ بر روی میز و مکمل بسیاری از گوشت و سبزیجات ظروف. اما نه تنها در کسب و کار زیبایی. برای ما مهم است که برای پیدا کردن چگونه مفید لوبیا - سفید یا قرمز.

انجام تحقیقات گسترده، که هدف از آن بود پیدا کردن بهترین آنتی اکسیدان ها. در میان محصولات مورد بررسی قرار میوه ها، انواع توت ها، آجیل، لوبیا، قرمز است. در این مورد، آخرین به ترک پشت سر حتی بیدانه، تبدیل شدن به یک آنتی اکسیدان ایده آل است. این مواد به طور موثر در برابر رادیکال های، که به علت بیماری های مختلف، از جمله سرطان محافظت می کند.

قرمز کمی در

و ما همچنان به بحث در مورد این پرسش که چگونه مفید لوبیا - سفید یا قرمز. در زیر، ما بحث در مورد که در بیماری های مختلف از تمرکز را می توان تا حدودی منتقل شده، اما به طور کلی، متخصصان تغذیه می گویند که مهم است که به طور منظم به منوهای خود ترکیب محصول می باشد.

لوبیا قرمز را می توان با خیال راحت به لیست محصولات گیاهی، که برای بدن ما ضروری است اضافه شده است. چرا - در حال حاضر در نظر بگیرید. این محصول از چربی محروم، دقیق تر، غلظت آنها آنقدر کوچک است که نمی توان آن را به حساب است.

به جای مجتمعهای ویتامین مصنوعی تهیه سوپ خوشمزه یا سالاد. او گرم است و اشباع بدن با همه چیز به آن نیاز دارد. این انبار واقعی از مواد مغذی است، به خصوص در فصل زمستان. این کمتر غنی و مواد معدنی است. ترکیب یک روی، مس، پتاسیم، گوگرد، آهن، و بیشتر.

لوبیا سفید

این رهبر بلامنازع در محتوای فیبر است. ما این دو گونه مقایسه کرده اند، اگر چه آن را به یک نتیجه گیری نهایی، که بیشتر مفید لوبیا آیند - سفید یا قرمز. "Sportviki" اغلب اولویت به انواع بی رنگ می دهد، به این دلیل که حداقل کالری است.

در این مورد، لوبیا سفید بسیار به سرعت هضم می شود. فقط یک شیشه طور کامل می تواند پاسخگویی به نیازهای ارگانیسم در بافت. این است ایده آل برای کسانی که در رژیم غذایی است. کم کالری غذاهای همچنین غنی از ویتامین و مواد معدنی هستند، و همچنین به عنوان همتای قرمز.

بسیاری از زنان گزارش می دهند که مصرف منظم دانه های می دهد نتایج قابل مشاهده است. بهبود پوست، مو و ناخن. این است که با گوگرد از حبوبات به دست آورد. و آهن در ترکیب جلوگیری از کم خونی و بهبود عملکرد قلب است.

تفاوت های جنسیتی

همانطور که می بینید، آن را کاملا دشوار است را به وضوح پاسخ به این سوال در مورد چه دانه های مفید تر است - سفید یا قرمز. برای زنان که در حال تماشای چهره های آنها، بهترین گزینه خواهد بود بی رنگ، به دلیل آن است که خوب پر شده است، اجازه می دهد تا طولانی بدون نیش می زنند، اما کم کالری است.

با این حال، اگر یک زن کار فیزیکی جدی مشغول است، کاملا ممکن است، او را انتخاب لوبیا قرمز. این نظر است که در زمین و یک نیمه قوی از انسان مشترک است. لوبیا قرمز مغذی تر است، و بنابراین، بهتر بدن فراهم می کند با انرژی است. بر این اساس، آن را می دهد اسیدهای آمینه و بیشتر ویتامین های گروه B، و همچنین سدیم و منیزیم، فسفر و پتاسیم، روی و سلنیوم است.

برای زنان باردار

مزایای حبوبات دشوار است برای زنان باردار به دست بالا گرفتن. این یک منبع عالی از پروتئین، اسیدهای آمینه و ویتامین ها که در این دوره دشوار بسیار مهم می باشد. محتوای فیبر بالا موثر از بین بردن یبوست، که غیر معمول در این دوره دشوار نیست.

الیاف غذایی در معده متورم شده و، در نتیجه، وجود دارد شما را به برای یک مدت طولانی را نمی خواهم. بنابراین اگر شما به طور مداوم احساس گرسنگی، این ظروف - به ویژه برای شما. و لوبیا، خورشتی با سبزیجات، بسیار مفید تر از سیب زمینی با گوشت خوک. و ویتامین B و آهن - دلیل دیگری برای خوردن لوبیا است.

و چه دانه های مفید تر است (سفید یا قرمز) باردار است؟ اگر شما اضافه وزن خرید حبوبات  را انتخاب کنید سفید. و در یک وزن طبیعی است بهترین رنگ قرمز یا سیاه مناسب است، که یک رکورد برای محتوای پروتئین است. مهم ترین چیز - به خیس خوردن لوبیا قبل از پخت به مدت یک شب در آب سرد.

سپس لوبیا خواهد نفخ دردناک ایجاد نمی کند. این مهم است که به طور کامل بپزد لوبیا، به دلیل خام یا نیم پز، آنها یک منبع از مواد سمی هستند.

ما همچنان به مقایسه

و ما هنوز هم بسیاری از چیزهای جالب است. شما نیاز به کشف کردن که چگونه مفید لوبیا - سفید یا قرمز. سیاه و سفید، اتفاقا، نیز در این مسابقه شرکت کردند، اما از آنجا که ما نیاز به در نظر گرفتن این نوع. لوبیا ی سیاه در قفسه های ما ظاهر نسبتا به تازگی، به طوری که هر کس نمی از خواص آن آگاه است.

کیفیت طعم متفاوت هستند، این محصول دارای یک ساختار ظریف و طعم تا حدودی شیرین. این یک منبع پروتئین کامل است. علاوه بر این، اگر آن را شامل 7G سفید (100 گرم)، قرمز 8.4، سیاه و سفید - 8.9 گرم

متخصصان تغذیه بر این باورند که یک پروتئین از دانه های سیاه و سفید در ترکیب خود نزدیک به آنزیم حیوانی است. آن را فقط کامل برای مردی که برای برخی از دلیل حاضر به گوشت.

جوانب مثبت و منفی

پس چگونه مفید لوبیا؟ سفید یا قرمز؟ یا سیاه و سفید؟ انتخاب برای شما خواهد بود. سیاه دارای کربوهیدرات بیش از سفید و قرمز، که بدان معنی است که آن را بهتر به اشباع است. کربوهیدرات های پیچیده به آرامی شکسته و به تدریج خون بدون تحریک ترشح انسولین به عنوان شیرینی سازی را وارد کنید.

و آن است که این مکانیسم کمک به ذخیره چربی. بنابراین، حتی استفاده روزانه از حبوبات برای غذا نمی خواهد به افزایش وزن کمک می کند. این نوع از فوق العاده غنی در الیاف گیاهی نفت خام است. این عملکرد روده طبیعی فراهم می کند.

بنابراین طبیعت وقف دانه های مواد سیاه و سفید، که مخالف آترواسکلروز است. این علت اصلی حملات قلبی و سکته مغزی است. مجموع 200 گرم لوبیا حاوی نرخ روزانه از پتاسیم، آهن و منگنز، سلنیوم و منیزیم و روی.

لازم به ذکر است حرکت نزولی. این مطالب بالا از الیگوساکاریدها در محصول می باشد. این است که، استفاده از آن باعث تحریک تشکیل گاز و نفخ

به جای یک نتیجه گیری

بنابراین، شما می توانید مکان به شرح زیر توزیع کنید. لوبیا ی سیاه - یک رهبر در محتوای پروتئین و سایر مواد مغذی، اما آن را نیز شامل بیشترین کالری. در مقام دوم - قرمز و متنوع است که کالری کمی کمتر، بلکه تمام مواد دیگر در آن کمتر است.

در نهایت، سوم بالاترین ارزش غذایی و تعداد اسیدهای آمینه و مواد معدنی - لوبیا سفید. اما یک عنصر مهم از رژیم غذایی است.

طعم و مزه نیز حبوبات متفاوت است. لوبیا قرمز اغلب به سس، سالاد و تنقلات، و سفید و سیاه و سفید - برای دوره اول. برای بقیه، انتخاب با شما است.

اما مهم نیست چه نمره شما ممکن است ترجیح می دهند، به یاد داشته باشید که دانه های استفاده نیاز به یک حداقل دو بار در هفته. علاوه بر این، شما می توانید غذا خوردن، و لوبیا سبز، است که تمام خواص مفید همان است، اما کند که دستگاه گوارش بار نیست و نفخ ایجاد نمی کند. این می تواند یک راه حل برای کسی که دارای مشکلات گوارشی.

لوبیا دارای میزان بالایی از فیبر محلول است، چربی آن اندک و فاقد کلسترول است. سدیم لوبیا به طور طبیعی پایین است اما برخی لوبیاهای کنسروی در هر نصف فنجان بالای 590 میلی گرم سدیم دارند. این میزان یک چهارم اندازه‌ای است که برای مصرف روزانه افرادی که فشار خون ندارند توصیه می‌شود. بنابراین حتما روی برچسب کنسروها را مطالعه کنید.

لوبیا منبع غنی پروتئین (7 تا 8 گرم یا 21 درصد و بالاتر)، کربوهیدرات پیچیده (65 درصد و بیشتر) است و هر فنجان آن حدود 225 کالری دارد. برای پیشگیری از نفخ شکم حتما لوبیا را قبل از پخت خیس کنید. اگر به تازگی قصد دارید لوبیا را به رژیم غذایی خود بیفزایید، ابتدا میزان کمی لوبیا را در کنار سبزیجات یا برنج سرو کنید.

 

لوبیا در دسته‌بندی غذایی در گروه حبوبات می‌گنجد. لوبیا در پوسته محافظ رشد می‌کند و خشک است. از دیگر حبوبات نخود است که گرد است و به صورت تازه یا فریز شده به فروش می‌رسد.

عدس نیز گرد و صاف است و به صورت خشک به فروش می‌رسد و در رنگ‌های خاکستری، سبز و مرجانی است. لوبیا نیز گرد است و شکلی شبیه کلیه دارد. در واقع بیضی شکل است و در اندازه‌ها و ضخامت‌های متفاوتی است. لوبیا طعم، رنگ و بافت‌های زیادی دارد و به هر غذایی مواد مغذی، پروتئین و کربوهیدرات پیچیده می‌دهد. از آنجا که لوبیا آمینو اسید ضروری ندارد، بهتر است در ترکیب با حبوبات و دانه‌ها استفاده شود.

بخورید و نفس بکشید

لوبیا خوراک باارزشی است ولی از حیث رتبه‌بند‌ی بعد‌ از نخود‌ قرار می‌گیرد‌. گرچه خواص این د‌انه از نخود‌ که پاد‌شاه حبوبات است، کمتر است اما لوبیا به‌د‌لیل نفخ کمتری که نسبت به بسیاری از حبوبات مانند‌ باقلا د‌ارد‌، طرفد‌اران بیشتری د‌ارد‌. گرچه میان انواع لوبیا از نظر خاصیت و طبع تفاوت‌هایی وجود‌ د‌ارد‌، اما به‌طور کلی برخی خواص برای همه انواع این د‌انه مشترک هستند‌.

• لوبیا برای ریه‌ مفید‌ است.

• د‌ر اصطلاح طب سنتی معین قی است. یعنی عمل استفراغ را راحت‌تر می‌کند‌.

• برای کمر د‌رد‌ و د‌رد‌های کلیوی خوب است.

• شیرافزاست و د‌ر زنان شیرد‌ه باعث افزایش میزان شیر می‌شود‌.

• د‌ر افراد‌ی که میل جنسی ند‌ارند‌، باعث افزایش قوه باه یا میل جنسی می‌شود‌ (اما حواس‌تان باشد‌ این ویژگی می‌تواند‌ د‌ر افراد‌ معمولی کارکرد‌ منفی پید‌ا کند‌).

• برای سرفه‌های خشک د‌رمان خوبی به‌حساب می‌آید‌.

رام کردن دانه سرکش!

د‌رست است که گاهی خورد‌ن لوبیا می‌تواند‌ د‌رد‌سرساز باشد‌، اما د‌ر فروش حبوبات عمده  طبیعت برای این ماد‌ه مفید‌ هم مصلحاتی وجود‌ د‌ارد‌ که تاثیرات منفی‌اش را کم می‌کند‌. برای اصلاح طبع لوبیا، خوراکی‌های متعد‌د‌ی وجود‌ د‌ارد‌ که با استفاد‌ه از آنها می‌توانید‌ از شر خواص ناخوشایند‌ آن د‌ر امان بمانید‌. بعضی از مصلحات را می‌شود‌ همراه با لوبیا پخت و بعضی د‌یگر را باید‌ به‌صورت شربت یا چاشنی به کار بست.

• زنجبیل، خرد‌ل، زیره، نمک، آویشن، فلفل و د‌ارچین اد‌ویه‌جاتی هستند‌ که د‌ر زمان پخت لوبیا مورد‌ استفاد‌ه قرار می‌گیرند‌ و باعث بهبود‌ شرایط خورد‌ن و هضم آن می‌شوند‌. می‌توانید‌ یک یا ترکیبی از چند‌ اد‌ویه را استفاد‌ه کنید‌.

• خورد‌ن لوبیا همراه روغن‌زیتون هم باعث اصلاح طبع آن می‌شود‌.

• می‌توانید‌ د‌ر کنار لوبیا شربت سکنجبین تهیه کرد‌ه و همراه با آن میل کنید‌.

• بهترین مصلح لوبیا آن است که همراه با گوشت طبخ شود‌ بنابراین خورش‌هایی مثل قورمه‌سبزی یا خورش لوبیای مراغه‌ای ازجمله غذاهایی هستند‌ که لوبیا د‌ارند‌ ولی آزار د‌هند‌ه نیستند‌.

• افزود‌ن مقد‌اری سرکه به لوبیا هم تا حد‌ی رطوبتش را کاهش می‌د‌هد‌.