خواص دال عدس
آسیایی‌ها از قدیم به خواص دال عدس معتقد بودند و از آن برای تغذیه و درمان بسیاری از مشکلات خود استفاده می‌کردند. امروزه نیز بسیاری از افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، مصرف حبوبات را در رژیم غذایی خود جای می‌دهند.
از جمله حبوباتی که دارای خواص و ارزش غذایی بسیاری است می‌توان به عدس اشاره کرد. دال عدس یکی از انواع مختلف عدس است که در هند طرفداران بسیاری دارد. انگلیسی‌ها آن را عدس قرمز می‌نامند و خرید حبوبات از کشاورز از آن در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند. خواص دال عدس تا حد زیادی شبیه عدس سبز است اما تفاوت‌هایی دارد که باید با آن آشنا شوید.
برای شناخت خواص دال عدس بهتر است با ویژگی‌های انواع عدس بیشتر آشنا شوید.
عدس از هر نوعی که باشد (قهوه‌ای، سبز، زرد، قرمز یا سیاه) کم کالری است و منبع غنی از آهن و فولات و پروتئین است. عدس‌ها پلی فنول‌های تقویت کننده سلامت را در خود دارند و ممکن است چندین عامل بروز بیماری قلبی را از بین ببرند.
مهم‌ترین تفاوت دال عدس با عدس (سبز یا قهوه‌ای) همان‌طور که می‌دانید در رنگ قرمز آن است. دال عدس نوعی حبوبات است که در خانواده عدس طبقه‌بندی می‌شود طعم آن نیز برخلاف عدس نزدیک به مزه گوجه فرنگی است.
از دیگر تفاوت دال عدس با عدس معمولی، اندازه آن است که از عدس کوچک‌تر است.
شباهت این دو اما در خواص دال عدس و عدس معمولی خلاصه می‌شود که بسیار به یکدیگر نزدیک است.
به همین دلیل خواص دال عدس می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد و حتی از آن می‌توان برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها نیز بهره برد.
-
بالا بردن انرژی عمومی بدن
لازم است بدانید که هر دو فنجان دال عدس حاوی 70 کیلوکالری انرژی است. همین علت برای افزایش طبیعی و سالم انرژی کلی بدن بسیار مفید است.
-
برای شناخت خواص دال عدس بهتر است با ویژگی‌های انواع عدس بیشتر آشنا شوید.
عدس از هر نوعی که باشد (قهوه‌ای، سبز، زرد، قرمز یا سیاه) کم کالری است و منبع غنی از آهن و فولات و پروتئین است. عدس‌ها پلی فنول‌های تقویت کننده سلامت را در خود دارند و ممکن است چندین عامل بروز بیماری قلبی را از بین ببرند.
مهم‌ترین تفاوت دال عدس با عدس (سبز یا قهوه‌ای) همان‌طور که می‌دانید در رنگ قرمز آن است. دال عدس نوعی حبوبات است که در خانواده عدس طبقه‌بندی می‌شود طعم آن نیز برخلاف عدس نزدیک به مزه گوجه فرنگی است.
-
از دیگر تفاوت دال عدس با عدس معمولی، اندازه آن است که از عدس کوچک‌تر است.
شباهت این دو اما در خواص دال عدس و عدس معمولی خلاصه می‌شود که بسیار به یکدیگر نزدیک است.
به همین دلیل خواص دال عدس می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد و حتی از آن می‌توان برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها نیز بهره برد. -
خواص حبوبات بسیار زیاد است و اگر بخواهیم پیرامون تک‌تک آن‌ها برای شما بگویم قطعاً از حوصله شما خارج است. از همین رو به‌عنوان آخرین مطلب از فواید نخود برای شما می‌گویم. اگر می‌خواهید چین‌وچروک‌های پوست خود را از بین ببرید از خوردن نخود غافل نشوید.
- روشن‌تر کردن پوست با ماسک نخود
- تنظیم فشارخون
- سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان
کسانی که مبتلابه یرقان هستند می‌توانند مقداری نخود خیس‌خورده را با آب و شکر زرد ترکیب کرده و برای رفع این بیماری مورداستفاده قرار دهند. سلامت شریان‌ها، از بین رفتن سنگ کلیه، سلامت چشم و صدها مزیت دیگر با مصرف نخود برای شما فراهم است. -
منگنز موجود در نخود به شاداب شدن پوست شما و هجوم به رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. ماسک‌های که همراه با نخود تهیه می‌شود به روشن‌تر شدن پوست شما کمک می‌کند و لکه‌های ناشی از پیری زودرس را از شما دور می‌کند.
-
درمان عفونت‌های قارچی، درمان لکودرما، جلوگیری از ریزش مو، درمان شوره سر، کاهش وزن، درمان سرطان و بهبود قلب و عروق با استفاده از نخود برای شما فراهم می‌شود.
-
فراهم کردن پروتئین موردنیاز برای بدن، بهبود نظم و عملکرد دستگاه گوارش، کمک به کاهش وزن، تقویت سلامت قلب، تأمین ویتامین و مواد معدنی ضروری و تثبیت سطح قند خون تنها بخشی از مزیت‌های استفاده از دانه‌های گیاهی محسوب می‌شود.
فواید حبوبات را اگر بدانید قطع به‌یقین در کنار هر وعده غذایی از این دانه‌های گیاهی بهره می‌گیرید. در قدم اول می‌توانیم به کاهش وزن شما به دلیل داشتن فیبر در حبوبات اشاره داشته باشیم.
شما با مصرف حبوبات می‌توانید به‌سلامت قلب خود کمک کنید و سطح قند خون خود را در یک مرز مشخص ثابت نگه‌دارید. خوردن حبوبات همراه با هر وعده‌غذا سبب می‌شود هضم غذا برای شما ساده‌تر دنبال شود.
کسانی که رژیم گیاه‌خواری را دنبال می‌کنند می‌توانند ویتامین و مواد مغذی لازم را با حذف گوشت و اضافه کردن حبوبات برای خود فراهم کنند. حبوبات دانه‌های گیاهی هستند که در غلافی سبزرنگ مخفی‌شده و در یک پرسه زمانی مشخص به بهره‌وری می‌رسند.
- لوبیا قرمز
- لوبیاچیتی
- لوبیا سفید
- عدس
- ماش
- نخود
فواید حبوبات چیست؟
فواید حبوبات به‌قدری زیاد است که در هرم غذایی این دانه گیاهی هم‌راستا با گوشت دسته‌بندی‌شده است. حبوبات سرشار از پروتئین است و ارزش غذایی تقریباً همسانی را با گوشت برای شما فراهم می‌کند.
تنها دلیلی که چند قدم از گوشت عقب‌تر ایستاده است عدم وجود اسیدهای آمینه خرید حبوبات گوگرددار در این دانه جادویی است. خوردن حبوبات به دلیل دارا بودن فیبر زیاد احساس سیری را در شما تقویت می‌کند و خیلی دیرتر احساس گرسنگی می‌کنید.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید کسانی که تنها دو بار در هفته از حبوبات استفاده می‌کنند از بیماری‌های قلبی، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات در امان هستند. همچنین خوردن حبوبات حافظه را افزایش می‌دهد و سبب بیشتر شدن مقاومت بدن افراد نیز می‌شود. خوردن این دانه گیاهی در دوران یائسگی، بارداری و برای سالمندان به دلیل پوکی استخوان بسیار توصیه‌شده است.
- حبوبات برای زنان باردار، یائسه و سالمندان بسیار مفید است.
- با خوردن حبوبات به کاهش وزن خود کمک کنید.
- هفته‌ای دو بار حبوبات مصرف کنید تا بیمار نشوید.
فواید لوبیا قرمز
فواید حبوبات و مصرف لوبیا قرمز سبب می‌شود دچار پیری زودرس نشوید. ازآنجایی‌که لوبیا قرمز شباهت بسیار زیادی به کلیه دارد به لوبیا کلیوی نیز شناخته‌شده است. در هنگام پخت به‌راحتی ادویه را به خود جذب می‌کند و حاوی مقدار زیادی اسیدفولیک، کلسیم، کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است.
شما با مصرف لوبیا قرمز می‌توانید کلسترول خون خود را کاهش دهید و به سم‌زدایی طبیعی در بدن خود بپردازید. از سوی دیگر می‌توانید انرژی موردنیاز برای بدن خود را تأمین کنید. خوردن لوبیا قرمز شمارا از ابتلا به یبوست در امان نگاه می‌دارد و سیستم ایمنی بدن شمارا هم قوی‌تر می‌کند.
- مصرف لوبیا قرمز و کاهش کلسترول خون
- سم‌زدایی طبیعی بدن با لوبیا قرمز
- از بین بردن یبوست و درمان آسم
فواید لوبیاچیتی
فواید حبوبات و استفاده از لوبیاچیتی تغذیه مناسبی را برای مادران و جنین در طول دوره بارداری تأمین می‌کند. با مصرف لوبیاچیتی برای همیشه از سندروم روده تحریک‌پذیر خداحافظی کنید و سلامت دستگاه گوارش خود را تضمین کنید.
شما می‌توانید خطر حمله قلبی را کاهش دهید، زیرا این ماده منبع غنی از فولات طبیعی و اسیدفولیک است. سلامت عروق و رگ‌ها، افزایش جریان خود و عملکرد بهتر قلب، توزیع مناسب اکسیژن، جلوگیری از سکته قلبی، تقویت‌کننده طبیعی انرژی، کاهش درد خانم‌ها در دوره قاعدگی، کاهش کم‌خونی و صدها مزیت دیگر برای شما با این دانه گیاهی فراهم می‌شود. از همین رو برای مادران باردار، بچه‌های در حال رشد و سالمندان این محصول بسیار گزینه انتخابی مناسبی است.
- منبع غنی از فولات طبیعی و اسیدفولیک
- مناسب برای خانم‌های باردار وزنان شیرده
- عملکرد بهتر قلب و توزیع مناسب اکسیژن
فواید حبوبات و مصرف لوبیا سفید این امکان را برای شما فراهم می‌کند که به یک بدن سالم و تندرست دست پیدا کنید. لوبیا سفید سبب تقویت حافظه شما می‌شود و نقص لوله عصبی و کم‌خونی نیز با این دانه گیاهی برای شما فراهم می‌شود.
بیماری‌های عصبی کشنده مانند پارکینسون که با افزایش سطح هموسیستئین در ارتباط است با این دانه گیاهی برای شما فراهم می‌شود. پیشگیری از سرطان، سلامت قلب، پیشگیری از دیابت، بهبود هضم، رشد و ترمیم استخوان و بهبود گردش خون با این لوبیا سفید از آن شما می‌شود.
- پیشگیری از دیابت
- برطرف کردن نقص لوله‌های عصبی
- درمان کم‌خونی
فواید عدس
فواید حبوبات و استفاده از عدس مزیت‌های بی‌شماری را برای شما به همراه دارد. در قدم اول می‌توانیم به عملکرد بهتر بدن شاره داشته باشیم. در طب سنتی استفاده از این دانه گیاهی به دلیل ضد اسهال بودن آن بسیار توصیه‌شده است.
از عدس می‌توانید به دلیل اسیدهای آمینه ضروری که دارد برای تولید ماهیچه استفاده کنید. کنترل دیابت به دلیل فیبرهای رژیمی با مصرف عدس برای شما فراهم است. شما می‌توانید بهبود دستگاه گوارش و حرکت روده‌ها را برای درمان بیماری یبوست با عدس از آن خود کنید.
عدس سرشار از اسیدفولیک است و با سرطان نیز به‌خوبی مبارزه می‌کند. فراوانی آهن، بهبود سوخت‌وساز و بهبود فعالیت الکترولیتی تنها بخشی از مزیت‌های استفاده از عدس محسوب می‌شود.
- تولید ماهیچه در بدن
- کنترل دیابت
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
فواید حبوبات و خاصیت استفاده از ماش به‌قدری زیاد است که تنها به بخشی از این مزیت‌ها اشاره خواهیم داشت. ماش سرشار از منگنز، پتاسیم، منیزیم، فولات، مس، روی و انواع ویتامین‌های گروه B است.
شما با مصرف آن می‌توانید پروتئین، نشاسته و فیبر موردنیاز برای بدن خود را فراهم کنید. فروش لوبیا چیتی عمده شما با استفاده از ماش می‌توانید جوان‌سازی پوست، کاهش چین‌وچروک صورت و دور چشم خود را شاهد باشید. همچنین مقدار زیاد مس، این محصول را برای استفاده اسکراب ها به یک لایه‌بردار و روشن‌کننده تبدیل کرده است.
برای درمان اسهال، یبوست، بهبود دستگاه گوارش، لاغری و کاهش وزن، کنترل فشارخون، نقرس، درمان گرمازدگی، سلامت لثه، تقویت حافظه، تقویت سیستم ایمنی، سرطان و تومور و بهبود بهتر کبد نیز می‌توانید از ماش یاری بخواهید.
- سرشار از منگنز، پتاسیم، منیزیم، فولات، مس، روی
- تأمین پروتئین، نشاسته و فیبر
- استفاده در مصارف آرایشی و زیبایی